Зерновой кофе Эфиопия (Иргачиф) 100% арабика, 0,5/1 кг.
Ноты черного чая, бергамота и персика
Эфиопский кофе Иргачефф (также известный как Yirgachefe/Irgachefe/Yirgacheffe) является национальной гордостью Эфиопии, которая считается родиной сорта арабика, растущего там в диких условиях. Яркий и деликатный кофе мытой обработки с нотами черного чая, бергамота и персика. Кофе Habit ETHIOPIA обладает низкой горечью, средней кислотностью и средней сладостью. Условия для произрастания кофейных деревьев в данном регионе подходят только на юго-западе региона Иргачиф, во влажных горных лесах на высоте 1500-2100 метров над уровнем моря. Высокогорный полудикий способ кофе выращивания рядом с чайными, фруктовыми и другими культурами занимает дольше времени, что позволяет ягодам получить уникальный обширный вкусовой профиль от такого соседства.
Влажная (мытая) обработка зерна позволяет получить более стабильный цветочный аромат и усиливает цветочную кислинку, которую далее сохраняют с помощью специального “ювелирного” режима обжарки. Во вкусовом профиле этого эфиопского кофе также могут быть заметны винные, ягодные, хлебные и ореховые нотки. В зависимости от способа приготовления, профиль может раскрываться по-разному и вы сможете открывать новые горизонты кофейного вкуса.
